allbet电脑版下载:浓情端午 做4道特色节日美食“粽”享快乐

admin 4个月前 (07-04) 快讯 54 1

“五月五,是端阳。门插艾,香满堂。吃粽子,洒白糖。龙舟下水喜洋洋。”又是一年粽叶飘香时,你家的粽子是什么馅儿的?除此之外,端午节另有划龙舟、挂艾草等习俗,今天编辑就给人人推荐4道端午节的特色美食。

蜜汁香肉粽:

端午食粽 唯“肉馅儿”最香

推荐人:新浪博客@搬个凳子看戏

推荐理由:每年端午节,中国国民家家都要浸糯米、洗粽叶、包粽子,其花色品种更为繁多。从馅料看,北方多包小枣的北京枣粽;南方则有豆沙、鲜肉、火腿、蛋黄等多种馅料,其中以浙江嘉兴粽子为代表。吃粽子的习惯,千百年来,在中国盛行不衰,而且流传到朝鲜、日本及东南亚诸国。

质料:糯米3斤、绿豆1.5斤、五花肉800克、蜜汁腌肉料20克、生抽14克、蚝油5克、料酒4克、酱油8克

做法:1.将五花肉切好,然后加入蜜汁腌肉料、料酒、蚝油、生抽、白糖,抓匀腌一个晚上;糯米和绿豆泡好,绿豆提前泡两个小时,然后将泡好的绿豆和糯米加入生抽10克、老抽8克、盐3克搅拌好。

2.将粽叶折成一个漏斗状,包上米,加入五花肉,接着盖上粽叶,包好扎好(这个步骤可以网上搜索包粽子的视频),冷水煮3个小时即可。

清蒸黄鱼:

端午吃“五黄”蒸鱼有技巧

推荐人:美食天下@清水淡竹

推荐理由:江浙一带有端午节吃“五黄”的习俗,指黄瓜、黄鳝、黄鱼、鸭蛋黄、雄黄酒。

质料:黄鱼2条;姜、葱、油、盐、料酒、蒸鱼豉油均适量

做法:1. 黄鱼除去鱼鳞、腮、内脏,去掉鱼腹的黑皮,处置清洁沥水;接着在鱼身上斜切三刀,加盐和料酒腌制15分钟。

2. 将盆底铺上姜片,在鱼身切口处放姜片;锅中水烧开,鱼盆放到蒸架上大火蒸10分钟。

3.将蒸好的黄鱼,倒去盆中的水,去掉姜片;放上葱段,倒入蒸鱼豉油;锅中放油烧沸,浇到葱段上即可。

咸蛋黄烧豆腐:

端午节为什么吃鸭蛋 试试这道平民版“蟹粉豆腐”

推荐人:美食杰@寻找桃花岛

推荐理由:端午节为什么吃鸭蛋?这主要有两个缘故原由,一是由于夏日天气炎热,咸鸭蛋咸而微寒,能滋阴,清肺,可治夏日膈热,咳嗽,喉痛,齿痛,泄利等病症,是夏日食补与佐餐佳品。二是端午节吃鸭蛋由端午节吃“五黄”演变而来。

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