“五月五，是端阳。门插艾，香满堂。吃粽子，洒白糖。龙舟下水喜洋洋。”又是一年粽叶飘香时，你家的粽子是什么馅儿的？除此之外，端午节另有划龙舟、挂艾草等习俗，今天编辑就给人人推荐4道端午节的特色美食。

蜜汁香肉粽：

端午食粽 唯“肉馅儿”最香

推荐人：新浪博客@搬个凳子看戏

推荐理由：每年端午节，中国国民家家都要浸糯米、洗粽叶、包粽子，其花色品种更为繁多。从馅料看，北方多包小枣的北京枣粽；南方则有豆沙、鲜肉、火腿、蛋黄等多种馅料，其中以浙江嘉兴粽子为代表。吃粽子的习惯，千百年来，在中国盛行不衰，而且流传到朝鲜、日本及东南亚诸国。

质料：糯米3斤、绿豆1.5斤、五花肉800克、蜜汁腌肉料20克、生抽14克、蚝油5克、料酒4克、酱油8克

做法：1.将五花肉切好，然后加入蜜汁腌肉料、料酒、蚝油、生抽、白糖，抓匀腌一个晚上；糯米和绿豆泡好，绿豆提前泡两个小时，然后将泡好的绿豆和糯米加入生抽10克、老抽8克、盐3克搅拌好。

2.将粽叶折成一个漏斗状，包上米，加入五花肉，接着盖上粽叶，包好扎好（这个步骤可以网上搜索包粽子的视频），冷水煮3个小时即可。

清蒸黄鱼：

端午吃“五黄”蒸鱼有技巧

推荐人：美食天下@清水淡竹

推荐理由：江浙一带有端午节吃“五黄”的习俗，指黄瓜、黄鳝、黄鱼、鸭蛋黄、雄黄酒。

质料：黄鱼2条；姜、葱、油、盐、料酒、蒸鱼豉油均适量

做法：1. 黄鱼除去鱼鳞、腮、内脏，去掉鱼腹的黑皮，处置清洁沥水；接着在鱼身上斜切三刀，加盐和料酒腌制15分钟。

2. 将盆底铺上姜片，在鱼身切口处放姜片；锅中水烧开，鱼盆放到蒸架上大火蒸10分钟。

3.将蒸好的黄鱼，倒去盆中的水，去掉姜片；放上葱段，倒入蒸鱼豉油；锅中放油烧沸，浇到葱段上即可。

咸蛋黄烧豆腐：

端午节为什么吃鸭蛋 试试这道平民版“蟹粉豆腐”

推荐人：美食杰@寻找桃花岛

推荐理由：端午节为什么吃鸭蛋?这主要有两个缘故原由，一是由于夏日天气炎热，咸鸭蛋咸而微寒，能滋阴，清肺，可治夏日膈热，咳嗽，喉痛，齿痛，泄利等病症，是夏日食补与佐餐佳品。二是端午节吃鸭蛋由端午节吃“五黄”演变而来。

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